今天教大家辣椒炒肉最家常的做法，好吃容易做，香辣入味，最后的汤汁拌饭特别香，一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：五花肉、瘦肉、辣椒、蒜子、豆豉

【资料图】

1.将五花肉切薄片，瘦肉切片，分别放入碗中备用。

2.瘦肉中放适量蚝油和老抽，用手抓匀腌制一会儿。

3.将青椒切滚刀片，蒜子拍碎。

4.将锅烧至冒青烟时，倒入适量食用油，下入五花肉片炒香。

5.炒至肉片吐油时放入蒜子、豆豉、青椒、适量盐翻炒至青椒表皮虎皮状时，推至一边。

6.然后下入瘦肉片划散，再翻炒均匀，加一点老抽上色，翻炒均匀即可出锅装盘。

7.一道好吃下饭的家常菜就做好了，准备多点米饭，最后汤汁拌饭特别的香，希望大家能够喜欢！

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